Küchenchef – für Fine-Dining-Restaurant, direkt in Bregenz/ A (m/w/d)

Arbeiten und Leben – direkt am Bodensee

„Unsere wichtigste Zutat: Begeisterung für kreativ Kulinarisches mit besonderem Anspruch“

Als beliebtes Speise-Restaurant mit Anspruch an die Kulinarik – ganz in der Nähe des Sees, suchen wir den oder die passende Küchenchef/Chefin mit Begeisterung für die besondere Küche. – Wir freuen uns auf deine Bewerbung!

Dein Profil

• Du trägst die operative & administrative Verantwortung für den reibungslosen
  Ablauf in der Küche und arbeitest eng mit dem F&B Manager zusammen.
• Deine Leidenschaft am Kochen lebst du deinem Team vor: Unseren Gästen soll mit jedem Bissen das Herz aufgehen :-).
• Mit Können & Sorgfalt übersiehst du die Zubereitung von Speisen aller Posten in unserer von Gault&Millau zuletzt mit zwei Hauben ausgezeichneten Restaurantküche sowie unserer Kantinenküche.
• Du bist Vorbild und legst in der Produktion selbst Hand an.
• Die Einhaltung und Kontrolle höchster Hygienestandards nach HACCP sind selbstverständlich.
• Du bist ein verlässlicher Pfeiler unseres Gastronomie-Führungsteams und bist in der Lage unsere F&B Standortleitung bei Bedarf fallweise zu vertreten.
• Sorgsam wirtschaftend hältst du Personal- & Wareneinsatz stets im Blick.

• Aufgrund deiner Fachkenntnisse und deiner mehrjährigen Erfahrung als Führungskraft vereinst du perfekt kulinarisches Know How mit Management-Kompetenzen
• Gutes Geschäft und viele Gäste siehst du als willkommene Herausforderung
• Beste Qualität und wirtschaftlicher Erfolg sind für dich gleichwertig
• Bei der Arbeit achtest du auf Effizienz
• Du nimmst dir Zeit für das Coaching deiner Teammitglieder, insbesondere unserer 4 Lehrlinge. 
• Ausgezeichnete Deutschkenntnisse und Englisch auf einfachem Konversationsniveau
• Für dein Team bist du ein Vorbild (zirka 10 – 11 Mitarbeiter*innen in der Küche: 3 – 4 Abwäscher/Küchenhilfen, 4 Lehrlinge, 3 -4 Chef de Partie)
• Sehr gutes Auftreten & ein wertschätzender Umgang miteinander sind für uns selbstverständlich. 

Diene Verdienstmöglichkeiten richten sich nach deinen und unseren Vorstellungen – je nach Erfahrung und Qualifikation.

Hinweis: Wir können leider keine Unterkunft anbieten.

Du erkennst hier Dich wieder?

Du möchtest ein leitender Teil dieses Teams werden?
Dann bewirb Dich ganz unkompliziert online, oder schick uns Deinen Lebenslauf mit Foto an hallo@openjobs.at – Renate Fischer

Bei Fragen kontaktiere uns einfach, wir sind gerne für dich da!