Chef de Partie – – 4*s, Montafon-Tschagguns, WS 26/2027 oder Jahresstelle (m/w/d)

Wir sind ein Top-4*s-Ferien & Familienhotel im Herzen des Montafons. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen Chef de Partie mit und Erfahrung, Freude an der Arbeit – und natürlich viel Teamgeist!

DEINE VERANTWORTUNG
Die grundlegenden Aufgaben als Chef de Partie sind dir bekannt. Wir werden das Rad nicht neu erfinden. Gemeinsam arbeiten wir daran, unseren Gästen kulinarische Erlebnisse auf höchstem Niveau zu bieten und unsere Abläufe effizient sowie professionell zu gestalten.

Als Chef de Partie bist du Spezialist für deinen Posten, Qualitätsgarant und wichtiger Bestandteil unseres Küchenteams. Du übernimmst Verantwortung für deinen Arbeitsbereich, sorgst für einen reibungslosen Ablauf und unterstützt aktiv bei der Weiterentwicklung unserer Küchenstandards.

Neben fachlicher Kompetenz zählen Organisationstalent, Teamgeist und Leidenschaft für hochwertige Kulinarik zu deinen größten Stärken.

Wir suchen KollegInnen, die genauso wie wir Freude an ihrer Arbeit haben und Herausforderungen gerne gemeinsam meistern.

Für dich selbstverständlich:

• Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation
• Du bringst Berufserfahrung als Chef de Partie oder in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Gastronomie bzw. Hotellerie mit
• Du sprichst gut Deutsch; Englischkenntnisse sind von Vorteil
• Du arbeitest selbstständig, organisiert und behältst auch in stressigen Situationen den Überblick
• Du legst großen Wert auf Qualität, Hygiene und Sauberkeit

Im laufenden Betrieb bist du verantwortlich für:

• Eigenverantwortliche Führung und Organisation deines Küchenpostens
• Vorbereitung, Produktion und ansprechendes Anrichten von Speisen gemäß unseren Qualitätsstandards
• Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs während des laufenden Service
• Kontrolle der Warenqualität sowie fachgerechte Lagerung aller Lebensmittel
• Einhaltung und Umsetzung der HACCP-Richtlinien sowie aller Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Verantwortung für Sauberkeit und Ordnung auf deinem Posten
• Vorbereitung von Mise en Place für den täglichen Betrieb sowie Veranstaltungen und Sonderveranstaltungen
• Kontrolle und Minimierung von Warenverlusten sowie wirtschaftlicher Einsatz aller Ressourcen
• Unterstützung bei der Warenannahme und Kontrolle von Lieferungen
• Enge Zusammenarbeit und Informationsaustausch mit den übrigen Küchenposten sowie den Serviceabteilungen
• Fachliche Unterstützung und Einarbeitung von Commis de Cuisine, Auszubildenden und neuen Teammitgliedern
• Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte, Menüs und saisonaler Angebote
• Teilnahme an Küchenbriefings sowie Umsetzung relevanter Inhalte
• Unverzügliche Information des Sous Chefs oder Küchenchefs über besondere Vorkommnisse im Küchenbetrieb

Das zeichnet dich aus:

• Leidenschaft für hochwertige Kulinarik und kreative Küche
• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
• Strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
• Wirtschaftliches Denken und Handeln

UNSER ANGEBOT

In erster Linie möchten wir dich dabei unterstützen, dich in einem familiären Umfeld wohlzufühlen, dein Potenzial bestmöglich zu entfalten und persönlich wie fachlich zu wachsen. Wie gut das gelingt, hängt von dir aber genauso von uns ab.

Dazu kommt noch:

• Flexible Arbeitszeitgestaltung: Wahl zwischen Ganzjahres- oder Saisonanstellung (Sommer oder Winter) sowie Vollzeit oder Teilzeit
• 5- oder 6-Tage-Woche mit leistungsgerechter Entlohnung plus Weihnachts- und Urlaubsgeld (auf Basis 40 Stunden / 5 Tage pro Woche gemäß Kollektivvertrag für Hotel- und Gastgewerbe) – Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung möglich
• Mitarbeiterunterkunft größtenteils in unserem modernen Mitarbeiter:innen-Haus in unmittelbarer Nähe zum Hotel: Zimmer mit Dusche/WC, TV und WLAN sowie Fitnessraum zur freien Nutzung
• Attraktive Lage mit vielen Sport- und Freizeitmöglichkeiten in der Natur
• Tägliche Verpflegung (Frühstück, Mittag- und Abendessen) – auch an freien Tagen sowie Kaffee zur freien Entnahme aus unserem Kaffeevollautomaten
• Monatliche Qualitätsprämie als variabler Gehaltsbestandteil (anteilige Auszahlung zum Saisonende)
• All-inclusive Onboarding zum Arbeitsbeginn, damit du von Anfang an deine Ansprechpartner, Aufgaben und unsere Erwartungen kennst und schnell selbstständig arbeiten kannst
• Buddy-Programm, das dir den Einstieg erleichtert
• Monatliche Auszahlung deiner Trinkgelder im Rahmen unseres „Tip on Top“-Konzepts
• Kostenlose Nutzung des Fitnessraums in unserem Mitarbeiterhaus
• Nutzung unseres Sauna- und Wellnessbereichs sowie Fitnessraums im Hotel zu definierten Zeiten und ermäßigte Preise auf Behandlungen und Wellnessartikel
• Vergünstigte Übernachtungen in den anderen Häusern unserer Gruppe (je nach Verfügbarkeit, ausgenommen Wochenenden und Ferienzeiten)
• Team Member Rate sowie Family & Friends Special Rates mit zusätzlichen Vorteilen auf F&B- und Spa-Leistungen
• Individuelle Weiterentwicklung: Wir planen und begleiten deine Entwicklung durch gruppeninterne sowie externe Trainings und Fortbildungen
• Weiterentwicklungsbonus: Wenn du nach einer Saison bleibst, unterstützen wir dich auch in der Zwischensaison bei deiner Weiterbildung

Das tatsächliche Monatsbruttogehalt richtet sich je nach tatsächlich vereinbarten Wochenstunden sowie Qualifikation und Berufserfahrung. Je nach Qualifikationen und Berufserfahrung ist eine marktübliche Überbezahlung möglich.  

Du erkennst hier Dich wieder?

Dein Gehalt liegt zirka ab € 2.5000 – € 2.700 netto VB, je nach Qualifitkation und Erfahrung / 14 Gehälter im Jahr anteilig – Gehalt je nach Qualifikation und Erfahrung; inkl. Kost und Logi

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Bei Fragen kontaktiere uns einfach, wir sind gerne für dich da!